Hong Kong zachwyca różnorodnością. Tradycyjne chińskie targowiska i stragany w sposób naturalny komponują się tutaj ze szklanymi, nowoczesnymi wieżowcami. Ten eklektyzm, mieszanka nowoczesności z tradycją to chyba najpełniejsze określenie dla Hong Kongu. Targi warzywne stanowią dla kogoś z Europy niezwykłą atrakcję, taki posmak orientu najbliższy temu, co w Azji jest chyba najważniejsze… wspaniałej kuchni.